第二百九十七章 咸菜炒泥鳅!(第2 / 4页)
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这泥鳅的土腥味,主要来自泥鳅身上的那层粘液,只要把这层粘液给去掉,土腥味就能祛除掉大部分。
但用清水很难冲洗干净这玩意,这时候就要祭出一件法宝了。
那就是盐!
看着桶里的这些泥鳅,贺繁不禁有些不忍心啊。
一手拿着一袋盐,另一边还拿着桶盖子做酝酿准备。
“兄弟,贺叔这是在干啥呢?”
从贺老爹在水稻田边绕完一圈,又把插好的秧苗拔下来一把后,林果心里就憋着一肚子问号呢,只不过没好意思问出来罢了。
贺繁笑道:
“这是我们农村的习俗,常识知道嘛,记好咯,这叫秧苗认得家门,丰收从此进门!”
这也是乡下一直流传的一种说法,说是只有从自家水稻田里拔一把水稻回来,扔在自家门墙边上,这些水稻才会丰收。
“阿弥陀佛,非是老衲残忍啊,实在是肚子有点饿!”
一旁的林果见状又是发问:
“兄弟,你这是做啥,这桶子这么深,这些泥鳅还能蹦出来不行?”
贺繁白了这家伙一眼,就是没说话。
待会这小子就知道了。
其实不过都是些没什么科学依据的说法罢了,因为是传统,多少辈子流传下,能够保留下来也算是一种习俗了!
贺繁提着装了泥鳅的小桶进了门,干了一天的活,这泥鳅自己待会可得多吃点。
把这一桶子泥鳅直接提到了厨房。
这玩意不好抓,也不好处理,要是处理不好的话,会有一股子土腥味,大大影响口感,所以这种活计,还得交给家里的大厨老妈来料理!
老妈先吩咐贺繁去打了一桶井水上来,把这桶里的泥鳅身上的田泥给冲洗干净咯,再把脏水给倒掉,桶里的泥鳅们就都一个个清洁溜溜了。