第九章 谢大小姐(4)（第1 / 2页）

刚才谢云鸣让他选冷盘，一眼就从这鱼的头背花纹上认出它不是普通黄鱼；此时得以一饱口福，果然滋味鲜美难以形容――废话，只要想想嘴里嚼着几大张红彤彤的百元人民币大钞，一口就咽下去几百块，再难吃的东西也好吃了。

吃这种鱼，要是把鱼头拿掉鱼骨去掉，那才是土包子一个，据说最好的营养全在头和骨头里；而且这种鱼的头和骨一点腥味都没有，一经油炸，反倒有种异样的甜香，真正的吃法就该象方展宏那样――他虽然没吃过猪肉，也见过猪跑嘛。

谢韵柔见方展宏吃得香甜，不禁两眼一瞪，小鼻子一皱，大为不满――这不知道从哪里钻出来的穿得土里吧唧的穷小子，居然无视她谢大小姐的存在；而且她还没坐下、没动筷子，他居然敢先吃？

再一看桌上，八个冷盘全摆好了，更加生气，重重的哼了一声，坐在方展宏对面的椅子上，鼓着小香腮一言不发。

谢云鸣连忙转动转盘，把自己面前的四样冷盘转到她面前，笑道：“小柔来，爷爷给你叫的，看看都是你最爱吃的。”

方展宏微微一笑，想起老电影《泰坦尼克号》里主角杰克的一句台词：“……什么人关我什么事？我只管吃好这顿饭！”

想着，方展宏夹起一条炸得酥脆的小黄花鱼放进嘴里，连头带尾带鱼骨全嚼在一起，鱼肉的鲜嫩和鱼头鱼骨的酥脆结合的天衣无缝，整个口腔和舌头瞬时间被香酥脆嫩的感觉占领，令人心情为之大快。

这种酥炸黄花鱼和北京的传统菜炸小黄鱼可大大不同，一字之差天壤之别――菜市场上卖的小黄鱼其实是黄花鱼的一种变种，现在全是养殖的，所以吃起来有淡水鱼特有的土腥味；而小黄花鱼全是天然的，这种鱼至今都无法人工饲养，一养就死。

解放前，黄花鱼在东南沿海的淡水海水交界之处的水域，曾经大量繁殖，产量极高。

此鱼营养价值极高，测定蛋白质和氨基酸是等重鸡肉、牛肉的几倍；因此改革开放初期那几年，沿海渔民视为奇货可居，大量捕捞，一度几乎被掠夺性的捕捞到近乎绝迹。

谢韵柔抬了抬眼睛，拿起筷子捅了捅面前的冰镇橄榄，一扔筷子道：“哼，冰都化了，水都进去了，怎么吃？”

方展宏看了一眼那盘橄榄，心说才刚拿来一过几分钟，怎么就化冰入水了？再说了，当糖水橄榄吃能吃死你小样儿的？

“我要吃那个！”谢韵柔噘起小嘴，望着方展宏面前的小黄花鱼努了努嘴。

还是个孩子呢。方展宏心里好笑，自然不会跟这种小丫头片子一般见识，于是动手把那盘小黄花鱼转到她面前去。

谢韵柔拿起筷子，夹起一条比较大的黄花鱼，伸到嘴边，冲着肉最丰腴的鱼背咬了一口，脸上随即露出那种吃了糠皮一样的神情来――好象吃的是什么涩得她舌头发麻的东西一样。

后来政府颁布每年为期四月的禁海令，勒令渔民有限度的向海洋要资源，这种鱼类才有了喘息之机，不过数量已经是十分稀少了。

象这样的小个黄花鱼已经是极为昂贵，而成年黄花鱼更是有价无市。

现在即使在沿海城市，这样的黄花鱼也要买到一百五六十元一斤――活的，死的就不值钱了，只能留着自己吃；至于说北方城市，一般海鲜酒楼想吃都没处买去，象燕莎这样的，即使有，恐怕也要卖到天价。

方展宏小时候在渔村长大，见过渔民捕到这种小黄花鱼，哪怕只是两三条，也当宝贝一样供养起来，生怕受了一点震荡惊吓，卖不出价钱来。

所以方展宏虽然见过许多次，却一直没有福气亲口尝尝滋味，这道菜又叫酥炸小黄金――穷哈哈的渔民家里，谁舍得拿整条黄金当菜吃？