第24章 香酥蜜汁芝麻鸡（第3 / 6页）

当这盘子香酥蜂蜜芝麻鸡呈现在萧铎面前时，他颇有些好奇地问道：

“这是什么？”

九爷现在已经习惯了阿砚每天都要拿出新菜式来了。有些膳食，其实他以前在宫里也吃过的，可是那些记忆中平淡无奇到腻歪的菜式，经过她那妙手料理，便仿佛有了别样的滋味。

这段时间他胃口好，每日过得很是滋润，心情也就好，如今和阿砚说话，言辞间就颇为和善。

阿砚一步上前，笑得温柔又体贴：

阿砚做贼心虚，总觉得是被识破了，忍不住试探：“找我有事？”

孟汉摇头：“不知道。”

阿砚故意道：“或许他是饿了要吃点心，能不能麻烦孟大人过去回禀下九爷，就说我这边马上做出一个好吃的菜来，他一定会喜欢的。”

孟汉看了她一眼，点了点头。

眼瞅着孟汉走了，阿砚总算松了口气，看看鸡肉也腌制得差不多了，连忙开始做起来。

“九爷，今日恰好庄子上送来几只三黄鸡，我瞧着这鸡肉质细嫩，味道鲜美，若是炖汤，未免可惜了，便干脆用来做了一道菜。”

“哦，做的什么？”九爷眉眼间颇有兴致，唇边也带起了笑。

她先将锅里倒了少许桂皮油，开火烧灶，待到眼看着油热了，便将事先腌制好的鸡块放进去，小火煎起来，待到锅里的油冒着油泡把那鸡肉渐渐地煎得泛出些许焦黄，便将自己事先调配好的酱汁倒进去，常温的酱汁遇到热油锅里煎着的焦黄鸡肉，顿时发出滋滋的声响，浓郁鲜美的酱汁开始在热油的作用下沁入焦黄半熟的鸡肉中，白芝麻也迅速熟了，芝麻的醇香糅合着蜂蜜的甜香之气弥漫在空气中，让人忍不住流下口水。

阿砚看着差不多了，又忙放入了些许葱花生菜，并用些许菊花和香椿芽来调味搭配。

用木勺子翻炒几下后，一锅香酥蜂蜜芝麻鸡就做好了。

阿砚盛出来后，看着那金黄的色泽，还有那浓郁的香味，满意地点了点头。

知道这九爷是个讲究的，特意找了一个官窑出品的青花苍松盘来盛放，这官窑青花盘只在边缘处点缀于些许青花，盘身细腻柔白，搭配上这金黄又带绿的菜色，是看着最为别致了。