第6章 请吃饭（第2 / 3页）

汤团用油面迭酥做成，上尖下圆，形似山峰，盖上一层绵白糖，又如山峰上皑皑白雪。吃时，将饼上的白糖抖落盘中，把饼翻过来，恰似一只尖底小碗，将糖倒回“碗”中。吃起来脆而不啐，油而不腻，又香又甜，入口即酥。相传当年宋太祖赵匡胤与南唐李升交战，被困于安徽寿县境内。当地百姓用粟子粉制成酥油饼，给赵充饥。宋王朝建立后，赵匡胤命御膳房仿制。宋南迁后传到杭东市，吴山一带百姓也纷纷仿制，用料改粟子粉为精面粉，使油饼的酥层更清晰，味道更佳。来杭的中外宾客称誉为“吴山第一名点”。

醋溜鱼传说古代西湖畔有姓宋的兄弟俩，哥哥已成家，以打鱼为生，供弟弟读书。一日，贤淑美丽的嫂嫂受到当地恶霸调戏，宋家大哥上前评理，却被恶霸打死了。宋嫂告状无门，便勉小叔赴京求取功名后，为兄长报仇。临行前烧了一碗鱼，加糖加醋后，味道奇美。她对小叔说：“这鱼中的甜是祝您高中皇榜，酸是望你当了官后，勿忘百姓的辛酸。”后来宋弟弟得官并为兄长报了仇，但却不见宋嫂的踪影。一日，同僚设宴相邀，宋弟见席上有一道菜正是“醋鱼”，便寻根刨底，原来烩制这醋溜鱼的厨娘正是宋嫂。于是，宋弟辞了官与宋嫂同*旧业。自此“醋溜鱼”便随着这故事广为流传，成为传统名菜。西湖醋鱼选用体态适中的鲩鱼（草鱼），先在清水中养一段时间，不喂食。洗净活杀后，入沸水氽熟，然后淋上糖醋芡汁，稍烹。出锅后，色、香、味俱全，鱼肉鲜嫩，仿如蟹肉。“楼外楼菜馆”供应正宗的“西湖醋鱼”。这家百年老店房屋未改建前，店堂内挂着一副楹联：“凭君有此烹饪手，识得当年宋嫂无？”就是照应这个故事。

祁毅两人走到西湖边，看着这里来来往往的人群，虽然市十二月份，天气冷的厉害，但是来西湖的游人还市络绎不绝。

有年轻的情侣，互相依偎着的，追赶着的，照相的，有老人家，单个的，一对的，或者是一群人的，都在锻炼身体。还有很多外国，祁毅看见外国人嘴上就莫名说出句”old外”听的旁边的叶落哭笑不得。

”安全你妹…”祁毅满脸黑线心里嘀咕，”你不怕大叔吃了你？大叔最喜欢带小美女看金鱼了…”

”果然起大叔，猥琐！你敢吗，我空手道五段，防狼会荣誉会员！”叶落做了几个防狼动作，都是对着祁毅下面去的。

”不敢，不敢，走，现在就走！”祁毅赶紧答应，要不来一脚哭都没有地方哭。

祁毅和叶落出了高干病房，一路都有人指指点点。祁毅凝神一听心里破口大骂”吊~丝你妹，你们全家都是吊~丝！”

原来旁边的人都在说”你看，那男和那女的差不多高，男的穿得那么邋遢，是吊~丝逆袭高富美？！”这个是病人家属说的。

”小叶旁边那个是他男朋友？除了白点，其他没有什么特别的啊？难道是小白脸？”这个是她医院同事说的。

祁毅是宅男不错，可是不是吊~丝，宅男不是不愿意和人交流，是不肖！！宅男不是蠢才，相反有部分人还是高智商人才。而且宅男一般都很闷骚，不可否认，宅男是世界上最闷骚的人之一！宅男很内向，但有唯心主义倾向！我不去求你，不和你说话，是因为我无欲则刚到。

”你请吃饭！你欠我的”祁毅明白叶落是拿他挡挡箭牌，所以就和她说道。叶落知道自己的想法被看穿了，嘟咙嘴道”小气鬼，喝凉水！”并没有拒绝。

杭东市的西湖点心小吃，不仅在色、香、味、形方面有特色，而且在糕点小吃上总含有丰富的文化传统，美丽故事，爱国主义精神，或支持正义的行为，或与生产习俗相关。或伴有神话传说或含美好祝愿等。一边品尝点心，一边了解典故，令人食欲倍增，成为一种精神文化的享受。爱国主义精神，是中华民族的优秀传统之一。民间常以糕点食品作为寄托，注入了爱国主义的内容。

葱苞桧儿选用精白粉制成薄圆饼，裹上炸脆的油条、葱段，卷成筒状，在平锅中反复揿烤，至饼两面呈金黄色取出，抹上甜面酱或辣酱即成。“葱包桧儿”的名字，来源于人民对秦桧的深恶。公元1242年，抗金民族英雄岳飞父子被秦桧一伙奸贼害死于杭东市风波亭后，杭东市就有将面粉揉和，做成秦桧夫妇模样，横切一刀，在油锅中煎炸的食品，卖时吆呼：“大家来吃！油炸桧”。当时百姓都争相购买，并自此数百年相延成俗。